琥珀酸鈉
食品添加劑 干貝素（2鈉琥珀酸）SS-50

琥珀酸鈉：白色晶體粉末,具有明顯的海鮮貝類滋味,與味精、I+G混合使用有協同增鮮作用,對熱有較好的穩定性,溶解性能好。廣氾用於方便面海鮮湯料、肉制品、醬油、海鮮類產品、調味品、腌制鹹菜等 SS50的特征： 1． SS50具有貝類風味的特點，是提高食品美味的一種成份。 2．SS50除了可以單獨使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用　　使它更能起到美味的作用。 3．SS50在具有調味效果的同時，還能緩和其他調味料的刺激（如鹽味）　　產生好的口感。 4．由於SS50對熱具有穩定性，故能在熱處理食品時發揮其效果。 5． SS50溶解性好，滲透性強，提高了調味效果。同時它又是不揮發性酸故可以防止食品發酸

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